A legjobb, ami a répával történhet
A húsvéti időszak
sokak számára egyet jelent a bőséges, hagyományos ételekkel – és gyakran a bűntudattal is. Pedig az életmódváltás nem arról szól, hogy lemondasz a kedvenc ízeidről, hanem arról, hogy megtanulod őket tudatosabban beilleszteni az életedbe. Nem kell külön sütnöd-főznöd magadnak, és nem kell kimaradnod az ünnepi asztal öröméből sem.
Egy jól elkészített répatorta például tökéletes példa arra, hogyan lehet egy klasszikus süteményt kicsit tudatosabbá tenni, anélkül hogy elveszítené az ízét vagy az ünnepi hangulatát. Az alapanyagok minősége, az arányok, és a mérték mind számítanak – de a legfontosabb mégis a hozzáállás.
Az életmódváltás nem tiltásokról szól, hanem egyensúlyról.
Arról, hogy élvezed az ételt, de közben figyelsz a tested jelzéseire is. Hogy nem bűntudattal eszel, hanem jelen vagy a pillanatban. Az ünnepek is lehetnek részei egy tudatos életmódnak – mert nem az számít, mit eszel egy-egy alkalommal, hanem az, hogyan élsz a hétköznapokban.
Íme a recept,
amit már számtalanszor elkészítettem, nem csak húsvétkor. Hasonló egyszerű, egészséges, diétába beilleszthető recepteket találsz a 24+1 egészséges desszert c. ebookban itt.
Répatorta hozzávalók:
200 g sárgarépa reszelve
100 g zabpehelyliszt
1 tojás
1 érett banán (vagy 50 g édesítő)
½ csomag sütőpor
Őrölt fahéj, gyömbér ízlés szerint
Mázhoz: 100 g mascarpone vagy tejföl
1 tk édesítő vagy méz
½ citrom leve
Elkészítése:
A tésztához a banánt villával jól összetörjük, összekeverjük a tojással, a lereszelt sárgarépával, majd a többi hozzávalóval. Belesimítjuk a tortaformába, előmelegített sütőben 180 C-n kb 40 perc alatt megsütjük.
A mázhoz a hozzávalókat jól összekeverjük és a kihűlt tésztára kenjük. Díszíthetjük reszelt sárgarépával. Tálalás előtt tegyük pár órára hűtőbe.
Jó étvágyat és boldog ünnepeket kívánok minden életmódváltónak!
Kati
